粉紅小肉包。人妻の部屋

今年3/19成哥生日的時候，

肉包打算要給成哥一個殺噗賴，請成哥吃飯，

精心策劃了半個月，相中了台中最具指標性的法國料理 -- 鹽之華。

(其實是自己想吃，生日只是個可以光明正大請他吃飯的理由)

誰知道人算不如天算‧‧

今年的3/19是禮拜一！！

禮拜一是鹽之華的店休日，所以肉包就這樣眼睜睜的和鹽之華擦身而過‧‧

改去吃茹絲葵‧‧對面的雙聖西餐廳‧‧

(我也好想再去吃ㄧ次茹絲葵呀‧‧可是好貴‧‧)

後來因為大男人的成哥，出去吃飯都他在付錢，

肉包不好意思說要去鹽之華‧‧(很有勤儉持家的美德吧！？)

本來把希望寄託在明年成哥生日，

(我已經確認過2008/03/19是禮拜三了‧‧嘿嘿‧‧)

沒想到再一次的人算不如天算‧‧

哇哈哈‧‧

沾了肉球的光，他叔叔要帶我們一起去鹽之華！！

我最喜歡大方的叔叔了‧‧

2007 / 07 / 24    18：00

本來想拍鹽之華外觀的，無奈天公不作美，

去到鹽之華的時候，天空正下著綿綿細雨，只好打消這個念頭。

如果想看外觀跟聯絡方式的請洽美食達人豬扒飽的部落格，




裡面有鹽之華的詳細介紹‧‧

我懶的打那麼多字‧‧

由於去鹽之華已經是一個禮拜前的事情，

所以細節跟菜名肉包都已經忘記的差不多了，

現在就只能看圖說故事啦‧‧ 

加了法國海鹽的麵包，果然是法國麵包呀‧‧

非常的有咬勁，20年後的肉包應該會咬不動吧

一樣來自法國的Beurre Echire奶油，

鹽之華果然不手軟，一桌一大瓶呢！！

前菜 -- 海之味

(忘記菜名‧‧這個是肉包自己取的‧‧好像很聳‧‧)

這是類似法式可麗餅的東西，內餡是cream和鮭魚卵

很鮮甜的明蝦，專業的服務人員 -- 小杉特別建議我們把它分成三份吃，

一份搭配芒果，一份搭配酪梨，另一份搭配上面那一坨魚子醬；

可別小看這一小坨的魚子醬喔！

它是來自伊朗的Beluga頂級魚子醬，這樣小小一口可是好幾百塊大洋呢！！

南瓜濃湯

這真的是我喝過最好喝的南瓜濃湯了‧‧

口感非常有層次，喝進嘴裡的時候，感覺整個背後都散發出溫暖的光芒呢‧‧

裡面加了堅果、蝦夷蔥、還有一些海鮮，

好好喝喔‧‧好喝的連舌頭都要吞掉了‧‧

只可惜太小杯了‧‧

頭盤 -- 圓鱈與比目魚

(不過肉包搞不清楚哪個是圓鱈哪個是比目魚‧‧只知道都一樣好吃‧‧)

應該是用高級的奶油煎過的，吃起來非常香，魚肉非常有彈性。

單吃就很美味了，




搭配底下綠色的菠菜泥與黃色的不知道什麼泥，吃起來又有不同的風味。

配上了燉蔬菜讓口感更加清爽，左上方那個紅紅的粉聽服務人員說是很貴的香料，

但是肉包吃過之後就忘記那是什麼東西了‧‧知道的人可以告訴我嗎?

最後一個是搭配百合，吃起來滿嘴的馨香，好幸福喔

直得一提的是左邊那一點黑黑的，那是20年的巴薩醋，超香的！

經過20年的歲月洗禮，它只留下的醋的香味而沒有醋的酸味‧‧

好想買一瓶放在家裡喔‧‧(我猜應該粉貴‧‧因為鹽之華只有給小小的三滴‧‧)

讓味蕾歸零的桑葚sherbet，上面那一點小小的綠色物體是鹽之華自己栽種的薄荷。

好戲要上場啦‧‧期待已久的主菜‧‧

嫩煎羊排佐新鮮無花果

看呀！！這個粉紅色的切面是不是很讚呀！？

從來不吃羊肉的肉包也忍不住切了一小塊放進嘴裡，

哇～好像牛肉的口感喔！！

第一次吃到新鮮的無花果，沒想到竟然超甜！！

以前吃到的無花果蜜餞都有點酸酸的，原來新鮮的無花果是甜的呀‧‧

我一直都誤會它了‧‧

嫩煎菲力

真不愧是美國prime級的菲力，刀子輕輕一劃就切開了，肉質超級嫩‧‧

再一次好吃的連舌頭都要一起吃下去

這個又是一個令肉包懊惱的東西‧‧

因為服務人員好像有告訴肉包這個是非常昂貴、台灣沒有的(洋蔥還是長蔥？)

恨啊‧‧只顧著吃都忘記人家說的話了啦‧‧

不過吃起來真的跟我們台灣的洋蔥口感差很多，非常的甜而且沒有腥味喔！！

犢牛

犢牛是三個月以下還未斷奶的小牛，因為沒有吃過草，所以沒有腥味‧‧

相對的牛味也比較淡‧‧

肉包跟肉球還是比較喜歡老牛啦‧‧

甜點 -- 堤拉米蘇佐季節水果

果然新鮮現做的吃起來就是跟現成的差很多，

鹽之華的堤拉米蘇吃起來甜而不膩，搭配上面的新鮮水果一起吃，

酸酸甜甜的好好吃唷

macaron佐法式冰淇淋

可愛的macaron ♥

不過第一次吃到macaron的肉包還真的是嚇了一跳‧‧

媽呀‧‧這‧‧這也太甜了吧‧‧

比冰淇淋還甜上好幾倍耶！！

難怪豬扒飽說macaron一定要配茶吃‧‧

真的會甜死人喔‧‧

韃靼蘋果倒塔佐法式冰淇淋

 肉包最喜歡這個焦糖蘋果了

濃郁的焦糖香並沒有蓋過蘋果本身的香味，反而彼此襯托的相得益彰‧‧

新鮮的柳橙汁

不過肉包看到甜點們太興奮，忘記要先喝果汁再吃甜點，

結果吃完甜蜜蜜的甜點之後，回頭喝果汁‧‧

阿娘威‧‧酸到心坎裡呀‧‧

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鹽之華真的是一個很有氣氛，很適合戀人去的餐廳，

浪漫的代價當然也不便宜，

一般的套餐大概是在1180上下，

鹽之華還有一個特殊的地方 -- 驚喜套餐，

就是由主廚依照你的喜好幫你配菜，有兩種價位可以選擇，1880與2680。

如果第一次去，像肉包跟肉球一樣眼花撩亂、這個也想吃那個也想吃的人，

就可以選擇驚喜套餐，讓主廚幫你製造驚喜唷