這間楊媽媽立食在兩年前看到乃嘉的介紹以後

 

肉包就一直非常有興趣

 

好不容易兩年後終於有機會去朝聖囉~

 

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楊媽媽立食神秘的隱身在台中第二市場內

 

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現場有六個位置可以讓客人現點現吃

 

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除了現場這六個位置的坐食以外

 

楊媽還有這個超人氣搶搶滾的立食!!

 

今年度已經全部約滿了   想吃的話就等明年的元旦開放訂位時火速搶訂吧!!

 

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肉包因為沒有預訂

 

所以當然就是坐食啦~

 

楊媽這裡有提供套餐和單點 

 

除了某些經典或是當季以外   基本上是沒有菜單的  

 

想吃什麼不要害羞  勇敢開口問就對了

 

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GF2好棒 

 

肉包這個剛上路的新手還不是很懂

 

就能拍出這樣主題清晰背景模糊的淺景深

 

以前的Canon 870IS完全沒辦法比啊~~~GF2愛你愛你

 

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肉包點的是雙人套餐

 

一開始送上來的是壽司

 

不過為了尚未成功仍需努力的遙遙減肥之路  肉包只吃了一顆XD

 

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明蝦美乃滋沙拉

 

一整尾新鮮的大明蝦  鮮甜緊緻的肉質配上爽脆的生菜 

 

和辦桌那種明蝦沙拉   根本就是天與地的差別   好好吃喔~

 

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蒲燒鰻玉子燒

 

自認是台南人的肉包最愛這種帶點甜甜味道的食物了

  

這款口感綿密蒲燒鰻玉子燒也有在販售  一整條180元

 

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燉煮鮑魚

 

採用冷水煮法的1:1鮑魚

 

鮮美多汁軟嫩Q彈的鮑魚越嚼越香  完全捨不得吞下啦~~

 

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有著大塊鮪魚以及豐富用料的味噌湯   可以續碗哦!!

 

不過食量不大的人勸你還是等全部吃完想續再續吧..

 

肉包食量不算小的   這天中午吃完楊媽回家以後連晚餐都吃不下了哩...

 

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楊媽使用的芥末是自己調製的  不是市面上那種又嗆又辣的化學芥末哦~

 

肉包用筷子抹了一點直接放入口中  不僅不會嗆甚至還帶點淡淡的甜味

 

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楊媽正在準備我們的生魚片拼盤

 

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軟絲花枝海鱺旗魚鮭魚甜蝦大干貝蟹腿棒

 

一整個超澎派的啊~~~

 

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這個吃起來QQ的花枝帶著海苔香  好好吃喔~

 

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雖然不是肥碩的牡丹蝦

 

不過楊媽的甜蝦品質真的沒話講

 

肉質鮮甜簡直就像在吃糖果一樣

 

自從吃過牡丹蝦以後就好久沒再吃過甜蝦了   原來甜蝦也可以這麼好吃..

 

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和一般日本料理店的干貝一絲一絲的口感不太一樣

 

楊媽這的干貝軟嫩中帶點脆度   超新鮮

 

不過肉包覺得檸檬有點搶味比較可惜了一點

 

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這可不是一般小火鍋附的那種蟹肉棒喔!!

 

整條完整取出的蟹腿  甜味全部都鎖在肉裡

 

一入口就驚呼這也太好吃了吧!?

 

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哈哈哈這個是海膽卷啦~

 

包這樣拍不到裡面XDDDD

 

不過這個讓肉包有點失望  不是不好吃

 

只是原本以為在這種地方可以吃到很棒的海膽  這個有點普通..

 

不過也有可能是因為肉包忙著拍東拍西  等到真正要吃的時候

 

卷在外面的海苔已經變軟了  所以也有影響吧..

 

都怪肉包自己動作不快一點

 

下次有機會再去一定要趕快吃才行 XD

 

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佛心來的楊媽很大方的說要請我們吃最當季的好東西

 

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炙秋刀魚握~~

 

這可不是一般市場一條賣10元20元的秋刀魚喔!!

 

這是日本的秋刀魚  不僅身價是一般秋刀魚的十幾倍  更是只有在秋天才吃的到呢!!

 

肥美的秋刀魚炙燒過後把油脂都逼了出來

 

一入口那豐富的魚油馬上就在舌尖散開來   超爆炸的!!

 

這種炙秋刀魚吃起來的感覺和同樣富含豐富油脂的炙鮭魚或是炙比目魚鰭邊肉完全不同

 

除了入口即化以外  秋刀魚那濃郁的魚油香氣在嘴裡久久不散   真的是棒透了

 

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這是楊媽的秘密武器 - 萬能蔥

 

秋刀魚上的蔥就是這個 

 

身價不斐的萬能蔥香氣細緻不僅沒有搶走主角的風采還更增加了整體的層次感

 

楊媽真的很用心也很捨得用料呢!!

 

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最後再加點了一個秋刀魚生魚片

 

可能是炙過的秋刀魚表現太令肉包驚艷了吧!?

 

這秋刀魚生魚片倒是沒帶給肉包太多的感受

 

秋刀魚還是炙過的比較得我心啦~~~

 

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食材新不新鮮真的是騙不了味覺的

 

看看從頭到尾這麼多生魚片  這個愛心形狀的芥末肉包只用了不到一小角

 

大多都是略沾一點醬油  有些甚至什麼都沒沾就送入口中   新鮮就是最棒的調味料了!!

 

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可愛的楊媽

 

下次去我要吃海膽丼丼丼丼丼丼丼丼丼丼丼啦~~~

 

 

肉包人不太舒服腦子轉不太動 

所以今天的文字部分都很簡單  請多見諒

大家還是欣賞照片吧  單眼新手肉包可是很認真的在拍啊~

 

 

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